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音節(jié)：yan  注音：  

部首：皿  部首筆畫：5

部外筆畫：5  總筆畫：10

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ｙáｎ

（１）食鹽的通稱。

（２）酸中的氫原子被金屬原子置換所成的化合物：酸式～｜堿式～｜復(fù)～｜正～。

【鹽巴】

＜方＞食鹽。

【鹽場】

海灘上用海水制鹽的場所。

【鹽池】

生產(chǎn)食鹽的咸水湖。

【鹽膚木】

落葉喬木，羽狀復(fù)葉，小葉長卵形，花小，黃白色，結(jié)小核果。

五倍子蟲就生在鹽膚木的葉子上。

【鹽湖】

含鹽量高的咸水湖。

【鹽花】

（１）（～兒）極少量的鹽：湯里擱點(diǎn)兒～兒。

（２）＜方＞鹽霜。

【鹽堿地】

土壤中含有較多鹽分的土地，不利于植物生長。

【鹽堿土】

鹽土和堿土的總稱。

氯化鈉、硫酸鈉等含量較高的土壤叫鹽土；碳酸鈉或重碳酸鈉等堿性物質(zhì)含量較高的土壤叫堿土。

【鹽井】

為汲取含鹽質(zhì)的地下水而挖的井。

【鹽鹵】

熬鹽時(shí)剩下的黑色液體，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物，味苦有毒。

可以使豆?jié){凝結(jié)成豆腐。

也叫鹵水，簡稱鹵。

【鹽汽水】

加鹽的汽水，主要供高溫下工作的人飲用。

【鹽泉】

礦泉的一種，含有大量的食鹽，是制食鹽的原料。

【鹽霜】

含鹽分的東西干燥后表面上呈現(xiàn)的白色細(xì)鹽粒。

【鹽水選種】

選種常用的一種方法，把種子倒入鹽水中攪拌，取沉在下面的種子供播種用。

鹽水選種可以使發(fā)芽整齊，秧苗健壯，并有給種子消毒而預(yù)防病蟲害的作用。

【鹽灘】

用來曬鹽的海灘。

【鹽田】

用海水曬鹽時(shí)，在海邊挖的一排排的四方形的淺坑。

【鹽鐵論】

桓寬編。

共十卷七十篇。

是根據(jù)西漢昭帝時(shí)桑弘羊與賢良文學(xué)爭論的記錄整理而成。

內(nèi)容涉及當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、外交、文化等方面。

【鹽坨子】

露天的鹽堆。

【鹽析】

在溶液中加入無機(jī)鹽類，使溶解的物質(zhì)析出的過程。

【鹽梟】

舊時(shí)私販?zhǔn)雏}的人，大多有武裝。

【鹽漬化】

土壤中聚積鹽分形成鹽漬土的過程，底層或地下水中鹽分上升，受海水影響等都能引起土壤鹽漬化。