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在新華字典中的解釋:

音節(jié):cuan  注音:  

部首:  部首筆畫(huà):4

部外筆畫(huà):2  總筆畫(huà):6

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◎汆cuān 〈動(dòng)〉

(1)一種烹調(diào)方法。

把食物放到沸水里稍微一煮[quick-boil]。

如:鯽魚(yú)汆湯;汆丸子 (2)引申為把東西丟到水里或人鉆入水中[dip] 所以才幾天就擱下來(lái)了,眼睜睜汆了它媽一大堆錢(qián)進(jìn)去。

——沙汀《淘金記》